Como fazer um Bolo de Vidro? Bolo de Vidro delicioso | Receita de Bolo de Vidro

Bolo de Vidro para festas ou no seu dia a dia

Que tal aprender a fazer Bolo de Vidro?

Você já deve ter visto um Glass Cake (Bolo de Vidro), afinal, esses bolos são os mais novos queridinhos das redes sociais. Inúmeros vídeos e fotos foram compartilhados, e muita gente ficou com água na boca querendo provar uma fatia desse bolo tão lindo e original.

A criadora do bolo de vidro é a confeiteira russa Olga Noskova, uma expert na técnica de glaçagem. O bolo ganhou esse nome (em português, Bolo de Vidro) por causa do seu brilho e acabamento liso, capazes de projetar reflexos. A beleza é tanta, que nem parece bolo. Dá até pena de comer!

Quer aprender a fazer o seu Glass Cake (Bolo de vidro) em casa e impressionar todo mundo? Então vamos à receita! São várias camadas deliciosas e visual para ninguém colocar defeito!

Receita cobertura de Bolo de vidro:

Ingredientes:

20 gramas de gelatina em pó sem sabor

120 ml de água

300 gramas de glucose em pó (vendida em lojas de artigos para culinária)

300 gramas de açúcar

150 ml de água

200 ml de leite condensado

300 gramas de chocolate branco em barra derretido

Corante alimentício

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em pó nos 120 ml de água.

Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.

Remova do fogão e acrescente a gelatina.

Adicione o leite condensado e mexa a mistura.

Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.

Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.

Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, se estiver quente pode derreter a mistura.

Veja este vídeo abaixo de como fazer a receita do Bolo de Vidro!

Veja mais fotos deste delicioso Bolo de Vidro!

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